包丁の種類

包丁の種類

割り込み包丁とは?切れ味が良く錆びにくい包丁の構造

包丁の種類

セラミック包丁は切れ味が悪い?メリットとデメリットを解説

包丁の種類

文化包丁とは?三徳包丁と同じっていうのは間違い?

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包丁に使われる「モリブデンバナジウム鋼」とは?錆びにくく丈夫なステンレス鋼です

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剣型包丁とは?用途は牛刀と変わりません

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身卸包丁とは?出刃と柳刃の機能を兼ね備えた包丁!?

包丁の種類

筋引き包丁とは?最近では刺身を引くときにも使われる包丁です

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小魚を捌くなら「小出刃包丁」がおすすめ!サイズはどう選ぶ?

包丁の種類

粉末ハイス鋼の特徴は?硬度が高く切れ味の良い包丁です

包丁の種類

穴あきの包丁を使うメリットは?デメリットもあるの?